Rakott cukkini darált hússal

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű cukkini
• 500 g darált hús (sertés, marha vagy pulyka)
• 1 nagy fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 konzerv paradicsomszósz (400 g)
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 csipetnyi cayenne bors (opcionális)
• 200 g reszelt sajt (trappista, mozzarella vagy parmezán)
• 1 csokor friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés:

1. Előkészítés:

   • A cukkiniket alaposan mossuk meg, majd vágjuk le a végeiket. Ezután szeleteljük fel vékony karikákra. Ha túl vastagra szeleteljük, nehezebben puhulnak meg, és hosszabb lesz a sütési idő.
   • A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel.

2. Darált hús előkészítése:

   • Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
   • Adjuk hozzá az aprított hagymát, és pirítsuk üvegesre.
   • Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk barnára. Közben fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Ha szeretjük a csípős ízeket, egy csipetnyi cayenne borsot is adhatunk hozzá.
   • Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk még 1-2 percig.
   • Öntsük hozzá a paradicsomszószt, és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Főzzük még 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

3. Rakottas összeállítása:

   • Egy hőálló tál alját kenjük ki vékonyan olívaolajjal, majd rétegezzük bele a cukkiniszeleteket.
   • A cukkinire tegyük rá a darált húsos szósz egy részét, majd szórjuk meg reszelt sajttal.
   • Ismételjük meg a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére cukkiniszeletek kerüljenek, amelyeket szintén megszórunk reszelt sajttal.

4. Sütés:

   • Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 30-35 percig, amíg a cukkini megpuhul, és a sajt aranybarnára olvad a tetején.

5. Tálalás:

   • Miután kivettük a sütőből, hagyjuk pár percig hűlni, majd frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Tipp:

• Ha szeretnénk még gazdagabbá tenni az ételt, a rétegek közé rakhatunk párolt zöldségeket is, például sárgarépát vagy paprikát.
• A paradicsomszószt friss paradicsomból is elkészíthetjük, így még természetesebb ízvilágot kapunk.

Ez a rakott cukkini darált hússal recept nemcsak finom, hanem remek módja annak, hogy több zöldséget csempésszünk a család étrendjébe. Próbáljuk ki, és élvezzük az ízek harmóniáját!