Rakott krumpli: Egy magyar klasszikus

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 5 tojás
• 300 g kolbász (lehet füstölt vagy friss)
• 200 ml tejföl
• 50 g vaj
• Só és bors ízlés szerint
• (Opcionális) 1 fej vöröshagyma

Elkészítés:

1. Előkészítés: Először is, melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Mosd meg a burgonyát, és főzd meg héjában sós vízben, amíg megpuhul, de még nem esik szét. Ez körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. Közben a tojásokat is főzd keményre, kb. 10 perc alatt.

2. Héj eltávolítása: Miután megfőttek a burgonyák és a tojások, hűtsd le őket hideg vízben. Ezután hámozd meg mindkettőt.

3. Szeletelés: A megpucolt burgonyát és tojásokat szeleteld fel körülbelül fél centiméter vastag szeletekre. A kolbászt is vágd karikákra.

4. Rétegezés: Vajazz ki egy közepes méretű tepsit vagy tűzálló tálat. Az aljára tegyél egy réteg burgonyát, enyhén sózd és borsozd meg. Erre helyezz egy réteg tojást és kolbászt, majd egy réteg tejfölt. Ismételd meg a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók, a tetejére burgonya és tejföl kerüljön.

5. Sütés: Tedd az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 30-40 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.

6. Tálalás: Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd szeletekre vágva tálald.

Tippek és variációk:

• Húsosabb változat: Adhatsz hozzá sonkát vagy darált húst, amit előtte megpirítasz.
• Sajtos rakott krumpli: Reszelt sajttal is megszórhatod a rétegek közé és a tetejére, hogy még gazdagabb ízvilágot érj el.
• Zöldséges rakott krumpli: Próbálkozhatsz zöldségek, mint például paprika, paradicsom vagy gomba hozzáadásával is.

A rakott krumpli igazi komfort étel, amely tökéletes választás egy családi ebédhez vagy vacsorához. Egyszerű elkészíteni, és biztosan mindenki imádni fogja. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb fogását!