Hatlapos
A hatlapos sütemény, más néven mézes krémes, egy tradicionális magyar desszert, amely nemcsak az ünnepi asztalok dísze, hanem a mindennapok édes meglepetése is lehet. Az alábbi cikkben bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a klasszikus finomságot, amely generációkon keresztül öröklődött.
Hozzávalók
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 2 evőkanál méz
- 1 tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 dl tej
A krémhez:
- 3 evőkanál liszt
- 5 dl tej
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A mázhoz:
- 15 dkg étcsokoládé
- 3 evőkanál étolaj
Elkészítés
-
A tészta elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a lisztet és a szódabikarbónát.
- A margarint morzsold össze a lisztes keverékkel.
- Add hozzá a porcukrot, a mézet, a tojást és a tejet. Dolgozd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
- Oszd hat egyenlő részre a tésztát, majd nyújtsd ki mindegyiket egyenként sütőlap méretűre.
-
A lapok sütése:
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Sütőpapírral bélelt tepsiben süsd meg a lapokat egyenként, 5-7 perc alatt. A lapoknak világos aranybarnának kell lenniük.
-
A krém elkészítése:
- A lisztet és a tejet simára keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
- Hűtsd ki a krémet.
- A margarint keverd habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá a kihűlt tejes krémet.
-
A sütemény összeállítása:
- Az első tésztalapot helyezd egy tálcára, majd kend meg a krém egy részével.
- Helyezd rá a következő lapot, majd ismét kend meg krémmel. Folytasd ezt, amíg az összes lap és krém elfogy.
-
A csokoládémáz elkészítése:
- Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikróban.
- Add hozzá az étolajat, és keverd simára.
- Kend a csokoládémázat a sütemény tetejére.
-
Pihentetés és szeletelés:
- A süteményt legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a lapok megpuhuljanak és összeérjenek az ízek.
- Tálalás előtt szeleteld fel tetszőleges méretű darabokra.
Tippek és variációk
- A krémbe tehetsz egy kevés citromhéjat vagy rumaromát, hogy még különlegesebb legyen az íze.
- A tetejére szórhatsz darált diót vagy színes cukorgyöngyöket a díszítéshez.
A hatlapos sütemény elkészítése ugyan időigényes, de az eredmény minden fáradozást megér. Ez a desszert nemcsak ízletes, hanem a családi és baráti összejövetelek elmaradhatatlan része is lehet. Jó étvágyat kívánunk!
Mi a reakciód?
