Meggyes piskóta

Hozzávalók

A meggyes piskóta elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz szükségünk:

• 5 tojás
• 200 g cukor
• 200 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 500 g friss vagy fagyasztott meggy
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Porcukor a szóráshoz (opcionális)

Elkészítés

1. Előkészületek

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Ha friss meggyet használunk, mossuk meg és magozzuk ki. Ha fagyasztott meggyet használunk, hagyjuk felolvadni és csöpögtessük le.

2. Tészta elkészítése

1. Válasszuk szét a tojásokat. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá egy csipet sóval.
2. A tojássárgákat a cukorral és a vanília kivonattal habosra keverjük.
3. Adjuk hozzá a tojássárgájás keverékhez a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverjük össze.
4. A tojásfehérje habot apránként forgassuk bele a tésztába, vigyázva, hogy ne törjük össze a habot, így lesz a piskóta könnyű és levegős.

3. Meggy hozzáadása

1. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát.
2. Egyenletesen szórjuk a tészta tetejére a lecsepegtetett meggyet.

4. Sütés

1. Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a piskóta aranybarnára nem sül és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
2. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.

5. Tálalás

Ha a piskóta kihűlt, szórjuk meg porcukorral, ha szeretnénk, majd szeleteljük fel és kínáljuk.

Tippek és variációk

• A meggyes piskótát ízesíthetjük egy kis fahéjjal vagy reszelt citromhéjjal a tésztába keverve.
• Ha szeretjük a csokoládét, egy maréknyi csokidarabot is szórhatunk a meggy mellé a tésztára.
• Fagyasztott meggy helyett használhatunk más gyümölcsöket is, például cseresznyét, barackot vagy málnát.

Ez a meggyes piskóta recept egyszerű, mégis finom desszertet eredményez, amelyet mindenki szeretni fog. Próbálja ki ezt a klasszikus magyar édességet, és biztosan nagy sikert arat majd a család és a barátok körében!