Céklasaláta
A céklasaláta az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb saláta, amit könnyen elkészíthetünk otthon. A cékla gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, és antioxidánsokban, így kiváló választás, ha egy tápláló és ízletes ételt szeretnénk az asztalunkra tenni. Lássuk, hogyan készíthetünk egy finom és egyszerű céklasalátát!
Hozzávalók
- 4 közepes méretű cékla
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 100 g feta sajt (opcionális)
- Egy marék friss petrezselyem vagy rukkola a díszítéshez
Elkészítés
-
A cékla előkészítése: Mossuk meg alaposan a céklákat, majd tegyük őket egy lábasba, és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Főzzük közepes lángon, amíg a céklák megpuhulnak (kb. 45-60 perc). A főzési idő a céklák méretétől függ. Ha kész, vegyük ki a céklákat a vízből, és hagyjuk kihűlni.
-
Cékla hámozása és szeletelése: Miután a céklák kihűltek, könnyen meghámozhatjuk őket. Használjunk gumikesztyűt, hogy elkerüljük a kezünk elszíneződését. A meghámozott céklákat szeleteljük vékonyra vagy kockázzuk fel ízlés szerint.
-
Hagyma és fokhagyma előkészítése: A vöröshagymát vékonyan szeleteljük fel. A fokhagymát pucoljuk meg, és aprítsuk finomra.
-
Saláta összekeverése: Egy nagy tálban keverjük össze a szeletelt céklát, a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál balzsamecetet, és a frissen facsart citromlevet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Alaposan forgassuk össze az egészet, hogy az ízek jól elkeveredjenek.
-
Tálalás: Ha szeretnénk, szórjunk a saláta tetejére feta sajtot, amely krémes ízt ad a salátának. Díszítésként használjunk friss petrezselymet vagy rukkolát.
Tippek és variációk
- Pirított dióval vagy mogyoróval: A salátához adhatunk pirított diót vagy mogyorót, amely ropogós textúrát és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek.
- Alma vagy narancs: A cékla édességét jól kiegészíti az alma vagy a narancs frissessége. Adjunk hozzá vékonyra szeletelt almát vagy narancsszeleteket.
- Joghurtos öntet: Készíthetünk egy könnyű joghurtos öntetet is a salátához. Keverjünk össze natúr joghurtot egy kis mézzel, citromlével és egy csipet sóval.
A céklasaláta tökéletes választás lehet előételként vagy könnyű vacsoraként. Egészséges, ízletes, és rendkívül sokoldalú, így bátran variálhatjuk az ízlésünknek megfelelően. Próbáljuk ki ezt az egyszerű receptet, és élvezzük a cékla jótékony hatásait!
Mi a reakciód?
