Túrós pite

Hozzávalók

A tésztához:

• 300 g liszt
• 150 g vaj vagy margarin
• 100 g porcukor
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 evőkanál tejföl (szükség esetén)

A töltelékhez:

• 500 g túró
• 200 g cukor
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál búzadara
• 1 dl tejföl
• Mazsola (opcionális)

Elkészítés

A tészta elkészítése:

1. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sütőport és a csipet sót.
2. A vajat vagy margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a porcukrot.
3. Beleütjük a tojást, és ha szükséges, egy evőkanál tejföllel lazítjuk a tésztát, hogy könnyen gyúrható legyen.
4. A tésztát simára gyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk és egy kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük.

A töltelék elkészítése:

1. A túrót egy tálba tesszük és villával áttörjük.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, a búzadarát és a tejfölt. Az egészet alaposan összekeverjük.
3. Ha szeretjük a mazsolát, most adhatjuk hozzá a töltelékhez.

A pite összeállítása:

1. A tésztalapot a tepsiben egyenletesen megkenjük a túrós töltelékkel.
2. A tészta másik felét is kinyújtjuk, majd a töltelék tetejére helyezzük. Ha szeretnénk, díszíthetjük a tetejét tésztacsíkokkal is.
3. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük és a túrós pitét kb. 30-35 percig sütjük, amíg aranybarnára nem sül.

Tálalás:

1. A kész túrós pitét hagyjuk kicsit hűlni, majd porcukorral meghintve szeleteljük.
2. Langyosan vagy teljesen kihűlve is tálalhatjuk, mindenképpen nagyon finom lesz.

Tipp:

• Ha szeretnénk, hogy a pite még krémesebb legyen, a töltelékhez adhatunk egy kis tejszínt vagy több tejfölt.
• A tésztát akár előző este is elkészíthetjük, és hűtőben pihentethetjük, így másnap csak össze kell állítanunk és megsütnünk.

A túrós pite egy igazi klasszikus, amelyet mindenki szeret. Ez a recept nemcsak egyszerű, hanem garantáltan sikert arat a család és a vendégek körében is. Jó étvágyat kívánunk hozzá!