Kukoricakrémleves

Hozzávalók:

• 500 g kukorica (friss vagy konzerv)
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
• 1 közepes burgonya, meghámozva és kockára vágva
• 1 liter csirke- vagy zöldségalaplé
• 200 ml tejszín
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés:

1. Előkészítés: Ha friss kukoricát használunk, vágjuk le a szemeket a csőről. Konzerv kukorica esetén öblítsük le és csepegtessük le.

2. Pirítás: Egy nagy fazékban melegítsük fel a vajat vagy olívaolajat közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk üvegesre, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk további 1-2 percig.

3. Főzés: Tegyük a fazékba a kukoricát és a kockára vágott burgonyát, majd öntsük rá az alaplevet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 20-25 percig.

4. Turmixolás: A levest levesszük a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni. Ezután botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsük simára. Ha szükséges, szűrjük át a levest, hogy selymesen sima legyen.

5. Krémesítés: Tegyük vissza a levest a fazékba, majd adjuk hozzá a tejszínt. Melegítsük fel, de ne forraljuk. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

6. Tálalás: A levest forrón tálaljuk, és díszítsük friss petrezselyemmel vagy snidlinggel.

Tippek és variációk:

• Fűszerezés: Kísérletezhetünk különböző fűszerekkel, mint például chili, paprika vagy curry por, hogy egyedi ízvilágot kapjunk.
• Zöldségek: Adhatunk hozzá más zöldségeket is, mint például sárgarépa vagy zeller, hogy még gazdagabbá tegyük a levest.
• Sűrítés: Ha sűrűbb levest szeretnénk, használjunk több burgonyát vagy adhatunk hozzá egy evőkanál lisztet a pirítás során.

Ez a kukoricakrémleves recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, ugyanakkor gazdag ízvilága és krémes állaga miatt mindenki kedvence lehet. Próbáljuk ki ezt a receptet, és élvezzük a finom, házi készítésű levest!