Puncsszelet

Hozzávalók:

Tésztához:

• 6 db tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor (opcionális, ha csokis piskótát szeretnénk)

Krémhez:

• 200 g vaj
• 200 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 1 csomag puncs ízű pudingpor

Mázhoz:

• 200 g porcukor
• 2 evőkanál forró víz
• Piros ételfesték

Elkészítés:

1. Piskóta elkészítése:

1. Tojások szétválasztása: Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük kemény habbá.
2. Tojássárgája és cukor: A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral.
3. Összeállítás: A tojássárgájás keverékhez adjuk hozzá a sütőport és a lisztet, majd óvatosan forgassuk bele a tojásfehérje habját.
4. Kakaós változat: Ha kakaós piskótát szeretnénk, adjuk hozzá a kakaóport is.
5. Sütés: Öntsük a tésztát egy kivajazott, lisztezett tepsibe, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül.

2. Krém elkészítése:

1. Puding készítése: A pudingport keverjük el a tejjel és főzzük sűrű krémmé.
2. Vajkrém: A vajat habosítsuk ki a porcukorral és a vaníliás cukorral.
3. Összeállítás: A kihűlt pudingot keverjük össze a vajkrémmel.

3. Összeállítás:

1. Tészta rétegezése: A kihűlt piskótát vágjuk három egyenlő részre. Az alsó rétegre kenjük rá a krém felét, majd tegyük rá a középső réteget, amire a krém másik felét kenjük. Végül helyezzük rá a felső réteget.

4. Máz elkészítése:

1. Porcukros máz: A porcukrot keverjük össze a forró vízzel, majd adjunk hozzá pár csepp piros ételfestéket.
2. Bevonás: A mázat egyenletesen kenjük el a sütemény tetején.

5. Hűtés és szeletelés:

1. Hűtés: Tegyük a puncsszeletet hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy a krém és a máz megszilárduljon.
2. Szeletelés: Miután a sütemény jól lehűlt, vágjuk kockákra vagy szeletekre, és tálaljuk.

Tipp:

• A piskóta még finomabb lesz, ha egy kis rumaromával ízesítjük.
• A máz színe variálható ízlés szerint, akár több színt is használhatunk a különlegesebb megjelenésért.

A puncsszelet nem csak ízletes, de látványos desszert is, amely minden alkalomra tökéletes választás. A recept egyszerűsége ellenére garantáltan nagy sikert arat majd a család és a barátok körében. Próbálja ki Ön is, és élvezze a házi készítésű puncsszelet varázsát!