Mézes puszedli
A mézes puszedli a karácsonyi ünnepek egyik elmaradhatatlan finomsága. Az édes, fűszeres keksz, amelynek illata betölti a házat, és emlékeztet a családi összejövetelekre, igazán különlegessé teszi az év végét. Most bemutatjuk a hagyományos mézes puszedli receptjét, amely könnyen elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
- 250 g méz
- 100 g porcukor
- 100 g vaj
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 500 g liszt
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál gyömbérpor
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1 citrom reszelt héja
- 1 narancs reszelt héja
Elkészítés
- Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Tészta készítése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fűszereket.
- Méz felmelegítése: Egy kis lábasban melegítsük fel a mézet, de ne forraljuk fel.
- Vaj és cukor: Egy másik tálban keverjük habosra a vajat a porcukorral. Adjuk hozzá a tojást, a citrom és a narancs reszelt héját, majd a langyos mézet.
- Összeállítás: Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és dolgozzuk össze egy sima tésztává.
- Formázás: Pihentessük a tésztát legalább 30 percig a hűtőben, majd formázzunk belőle kis golyókat, és helyezzük őket a tepsire.
- Sütés: Süssük a puszedliket 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
- Díszítés: Ha kihűltek, porcukorral megszórhatjuk, vagy akár cukormázzal is díszíthetjük őket.
Tippek és variációk
- Fűszerezés: A fűszerekkel bátran lehet kísérletezni. Adhatunk hozzá például egy csipet borsot, vagy kardamomot is.
- Máz: A cukormázhoz keverjünk össze porcukrot és egy kevés citromlevet, majd ecseteljük a puszedlik tetejére.
- Tárolás: A puszedlik légmentesen záródó dobozban több hétig is elállnak, sőt, az idő múlásával még finomabbak lesznek, ahogy a fűszerek összeérnek.
A mézes puszedli nemcsak finom, hanem elkészítése is kellemes, közös program lehet a család számára. Az illatos, omlós kekszek elkészítése közben megelevenedik az ünnepi hangulat, és mindenki megtalálhatja a maga kedvenc ízesítését. Próbáljuk ki ezt a klasszikus receptet, és varázsoljunk örömöt az ünnepi asztalra!
Mi a reakciód?
