Kókuszkocka
A kókuszkocka egy klasszikus magyar sütemény, amelyet gyakran készítenek különleges alkalmakra, ünnepekre vagy csak egy finom desszertként a mindennapokra. Az ízletes csokoládés-kókuszos külső és a puha, piskótaszerű belső kombinációja ellenállhatatlanul finom. Íme egy hagyományos kókuszkocka recept, amely garantáltan elnyeri az egész család tetszését.
Hozzávalók
A piskótához:
- 4 tojás
- 250 g cukor
- 250 ml tej
- 250 ml olaj
- 400 g liszt
- 1 csomag sütőpor (12 g)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A csokoládés mázhoz:
- 200 g cukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 100 g vaj
- 100 ml tej
A forgatáshoz:
- 200 g kókuszreszelék
Elkészítés
Piskóta elkészítése:
- Előmelegítés: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- Tojás és cukor: Egy nagy tálban keverjük habosra a tojásokat a cukorral.
- Folyékony hozzávalók: Adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd keverjük simára.
- Száraz hozzávalók: Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.
- Sütés: Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 25-30 percig, vagy amíg a tészta tűpróbával tesztelve nem ragad.
- Hűtés: Hagyjuk a piskótát teljesen kihűlni, majd vágjuk egyenlő, kb. 5 cm-es kockákra.
Csokoládés máz elkészítése:
- Cukor és kakaó: Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot és a kakaóport.
- Vaj és tej: Adjuk hozzá a vajat és a tejet, majd melegítsük közepes lángon, amíg a vaj teljesen elolvad és a keverék sima lesz.
- Főzés: Főzzük a keveréket addig, amíg enyhén besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről.
Sütemény befejezése:
- Mártogatás: Minden piskótakockát mártsunk bele a csokoládés mázba, ügyelve arra, hogy minden oldala jól bevonódjon.
- Kókuszreszelék: A csokoládés mázba mártott kockákat forgassuk meg a kókuszreszelékben, amíg teljesen be nem borítja őket.
- Pihenés: Helyezzük a kókuszkockákat egy rácsra, hogy a máz megszilárduljon.
Tálalás:
A kókuszkockákat tálalhatjuk azonnal, de egy éjszakát a hűtőben pihentetve még finomabbak lesznek. A sütemény kiválóan tárolható légmentesen záródó dobozban, így akár egy hétig is friss marad.
Tippek és variációk:
- Ízesítés: A csokoládés mázhoz adhatunk egy kevés rumaromát vagy vanília kivonatot az extra íz érdekében.
- Diétás változat: Cseréljük le a cukrot és az olajat cukorpótlóra és kókuszolajra az egészségesebb változat érdekében.
- Díszítés: A kókuszreszelék helyett használhatunk apróra vágott diót vagy csokoládéforgácsot.
A kókuszkocka egyszerűen elkészíthető és biztosan mindenki kedvence lesz. Jó étvágyat kívánunk!
Mi a reakciód?
