A tökéletes paprikás krumpli receptje
A paprikáskrumpli egy igazi magyar klasszikus, amely egyszerűsége és ízletessége miatt generációk kedvence. Ez az étel ideális választás egy gyors, laktató ebéd vagy vacsora elkészítéséhez. Most bemutatjuk a hagyományos paprikáskrumpli receptjét, amely garantáltan mindenki tetszését elnyeri.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 db közepes vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 pár füstölt kolbász (ízlés szerint)
- 1 db piros paprika
- 1 db zöld paprika
- 1 db paradicsom
- 2 evőkanál sertészsír vagy 4 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál köménymag
- 1-1,5 liter víz
Elkészítés:
-
Előkészületek: A burgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk fel. A paprikát és a paradicsomot vágjuk kis darabokra. A kolbászt karikázzuk fel.
-
Pörköltalap készítése: Egy nagyobb lábasban olvasszuk fel a zsírt vagy melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és közepes lángon pirítsuk üvegesre. Amikor a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a köménymagot, majd pirítsuk további egy percig.
-
Paprika és paradicsom hozzáadása: Adjuk hozzá az őrölt pirospaprikát, gyorsan keverjük el, hogy ne égjen meg, majd azonnal tegyük bele a felvágott paprikát és paradicsomot. Pároljuk néhány percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Burgonya és kolbász: Tegyük bele a kockára vágott burgonyát és a felkarikázott kolbászt a lábasba. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
-
Főzés: Öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje a hozzávalókat. Fedjük le, és közepes lángon főzzük körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a burgonya teljesen megpuhul. Időnként keverjük meg, és ha szükséges, pótoljuk a vizet.
-
Tálalás: Amikor a burgonya megpuhult, és a paprikáskrumpli kellően sűrű, vegyük le a tűzről. Tálaljuk friss kenyérrel és savanyúsággal.
Tippek:
- Füstölt íz: Ha szeretnénk, a füstölt kolbászt helyettesíthetjük füstölt szalonnával vagy sonkával.
- Variációk: A paprikáskrumpli alapreceptjét kedvünk szerint variálhatjuk. Néhányan például szívesen adnak hozzá egy kevés tejfölt vagy tejszínt a főzés végén, hogy krémesebb legyen.
- Fűszerek: A köménymag mellett egy kevés majoránna vagy babérlevél is remekül illik az ételbe.
A paprikáskrumpli elkészítése nem igényel nagy főzési tapasztalatot, mégis egy ízletes, laktató ételt kapunk eredményül. Kiváló választás a hidegebb hónapokban, amikor egy tál meleg, fűszeres étel igazán jól esik. Próbálja ki ezt a receptet, és varázsolja a magyar konyha egyik klasszikusát az asztalára!
Mi a reakciód?
