Sült csicseriborsó
A sült csicseriborsó egyre népszerűbbé válik az egészségtudatos emberek körében, és nem véletlenül. Ez a ropogós, ízletes finomság nemcsak tápláló és magas fehérjetartalmú, hanem kiváló alternatíva a hagyományos chips és más magas kalóriatartalmú nassolnivalók helyett. Ráadásul elkészítése rendkívül egyszerű és gyors. Íme egy alaprecept és néhány tipp a változatosság érdekében.
Hozzávalók:
- 1 konzerv csicseriborsó (400 g)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál cayenne bors (opcionális, ha csípősen szeretnénk)
Elkészítés:
-
Csicseriborsó előkészítése:
- Nyissuk ki a csicseriborsó konzervet, és öntsük le róla a folyadékot.
- Alaposan öblítsük át a csicseriborsót hideg vízzel, majd csepegtessük le.
- Egy tiszta konyharuha vagy papírtörlő segítségével szárítsuk meg a szemeket. Ez fontos lépés, hogy a csicseriborsó ropogósra süljön.
-
Fűszerezés:
- Helyezzük a csicseriborsót egy nagy tálba, és adjuk hozzá az olívaolajat. Keverjük jól össze, hogy minden szem olajjal bevonódjon.
- Szórjuk rá a sót, füstölt paprikát, fokhagymaport, köményt és cayenne borsot. Keverjük össze alaposan, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
-
Sütés:
- Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
- Terítsük szét a fűszerezett csicseriborsót egy sütőpapírral bélelt tepsiben egy rétegben.
- Süssük 30-40 percig, közben 10 percenként rázogassuk meg a tepsit, hogy egyenletesen piruljanak a szemek.
- Amikor a csicseriborsók aranybarnák és ropogósak, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni.
-
Tálalás és tárolás:
- A sült csicseriborsót tálalhatjuk azonnal, de hagyhatjuk teljesen kihűlni is, hogy még ropogósabbak legyenek.
- Légmentesen záródó edényben tárolva akár egy hétig is friss marad.
Variációk:
A sült csicseriborsó fűszerezését számos módon variálhatjuk. Íme néhány ötlet:
- Indiai ízek: Kurkuma, garam masala, koriander, és chili por keveréke.
- Mézes-mustáros: Egy evőkanál méz, egy evőkanál dijoni mustár és egy kis só.
- Parmezános: Reszelt parmezán sajt, szárított oregánó és egy kis fokhagymapor.
A sült csicseriborsó nemcsak nassolnivalóként, hanem salátákhoz, levesekhez vagy akár főételekhez is kiváló kiegészítő lehet. Ropogós textúrája és gazdag íze bármilyen ételt feldob. Próbáld ki Te is ezt az egyszerű és egészséges receptet, és fedezd fel a csicseriborsó új arcát!
Mi a reakciód?
