Mézes mustáros csirke

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 4 közepes méretű csirkemell filé
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/4 csésze dijoni mustár
• 1/4 csésze méz
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

Elkészítés:

1. Csirkemell előkészítése:

   • A csirkemell filéket sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukon. Ezután egy serpenyőben forrósítsunk fel 2 evőkanál olívaolajat közepes-magas hőfokon.

2. Csirkemell sütése:

   • Helyezzük a csirkemelleket a forró serpenyőbe, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 4-5 percig oldalanként. Amikor a csirkemellek elkészültek, tegyük őket egy tányérra, és tartsuk melegen.

3. Mézes mustáros szósz elkészítése:

   • Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirkét sütöttük, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk 1-2 percig, amíg illatos lesz. Ügyeljünk rá, hogy ne égjen meg.
   • Keverjük össze a dijoni mustárt, mézet, citromlevet, szójaszószt és a szárított kakukkfüvet egy kis tálban. Öntsük ezt a keveréket a serpenyőbe, és keverjük össze a fokhagymával.

4. Szósz besűrítése:

   • Főzzük a szószt közepes hőfokon, amíg kissé besűrűsödik, kb. 3-5 percig. Ha szükséges, állítsuk be az ízeket további sóval vagy mézzel ízlés szerint.

5. Csirke visszahelyezése:

   • Helyezzük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgassuk meg őket a szószban, hogy minden oldalukat egyenletesen bevonja a mézes mustáros keverék.

6. Tálalás:

   • Tálaljuk a mézes mustáros csirkét frissen készített párolt rizzsel, sült zöldségekkel vagy salátával. Díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy apróra vágott metélőhagymával.

Tippek és variációk:

• Variáció: Ha egy kicsit más ízvilágot szeretnénk, a dijoni mustárt helyettesíthetjük magos mustárral.
• Egészségesebb változat: Az olívaolajat helyettesíthetjük kókuszolajjal, amely egészséges zsírokat tartalmaz.
• Extra ropogós csirke: A csirkemelleket bevonhatjuk zsemlemorzsával sütés előtt, hogy ropogósabb textúrát kapjunk.

Ez a mézes mustáros csirke recept egy igazi klasszikus, amely garantáltan elnyeri a család és barátok tetszését. Az egyszerű alapanyagok és a gyors elkészítési mód miatt tökéletes választás a hét bármely napjára. Próbálja ki Ön is, és élvezze az ízek harmóniáját!