Mézes krémes
A mézes krémes, más néven mézes szelet, egy tradicionális magyar sütemény, amely generációk óta népszerű az ünnepi asztaloknál. Ez a finom édesség puha mézes tésztalapokból és lágy vaníliás krémből áll, amelyeket csokoládémáz koronáz meg. Ha valaha is szerettél volna elkészíteni egy igazán magyaros desszertet, akkor ez a recept tökéletes választás lesz.
Hozzávalók:
-
A tésztához:
- 450 g finomliszt
- 150 g porcukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál méz
- 1 tojás
- 100 g vaj
- 4 evőkanál tej
-
A krémhez:
- 500 ml tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 200 g vaj
- 200 g porcukor
-
A mázhoz:
- 150 g étcsokoládé
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
-
Tészta elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot és a szódabikarbónát.
- A vajat olvaszd meg, majd keverd össze a mézzel és a tejjel.
- Add hozzá a száraz összetevőkhöz, és dolgozd össze a tojással együtt, amíg homogén tésztát nem kapsz.
- Oszd a tésztát négy egyenlő részre, majd nyújtsd ki mindegyiket vékony, téglalap alakú lapokra.
- Helyezd a tésztalapokat sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 8-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
-
Krém elkészítése:
- A pudingport keverd el kevés tejjel, majd a maradék tejet forrald fel.
- Add hozzá a pudingos keveréket, és főzd sűrűre, majd hagyd kihűlni.
- A vajat keverd habosra a porcukorral, majd dolgozd össze a kihűlt pudinggal.
-
Összeállítás:
- Helyezd az egyik tésztalapot egy tálcára, és kend meg a krém harmadával.
- Ismételd meg ezt a lépést a másik két tésztalappal és a krémmel.
- Tedd rá a negyedik tésztalapot a tetejére.
-
Máz elkészítése:
- Olvaszd meg az étcsokoládét gőz felett, majd keverd hozzá az étolajat.
- Öntsd a mázat a sütemény tetejére, és egyenletesen oszlasd el.
-
Pihentetés:
- Helyezd a süteményt hűvös helyre, és hagyd pihenni legalább egy éjszakán át, hogy a tésztalapok megpuhuljanak és az ízek összeérjenek.
Tálalás: A mézes krémest éles késsel szeleteld fel kisebb négyzetekre vagy téglalapokra, majd tálald. Ez a sütemény nemcsak finom, de látványos is, így méltó éke lehet bármilyen ünnepi asztalnak.
Tippek:
- A mézes krémes akár egy hétig is eltartható, ha megfelelően tároljuk.
- A tésztalapokat előző nap is elkészíthetjük, így időt spórolhatunk a következő napon.
A mézes krémes elkészítése bár kissé időigényes, de minden befektetett perc megéri, amikor a család és a barátok élvezettel fogyasztják ezt a klasszikus magyar süteményt. Próbáld ki te is, és varázsolj örömet az asztalra ezzel a hagyományos finomsággal!
Mi a reakciód?
