Gyümölcsrizs

Hozzávalók

Rizs alaphoz:

• 200 g rizs
• 500 ml tej
• 1 csipet só
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Gyümölcsös réteghez:

• 300 g vegyes gyümölcs (eper, málna, áfonya, barack, stb.)
• 2 evőkanál cukor (ízlés szerint)
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál reszelt citromhéj

Díszítéshez:

• Friss gyümölcsök
• Mentalevelek

Elkészítés

1. Rizs megfőzése:

   • Öblítsd át a rizst hideg vízzel, majd tedd egy közepes méretű lábasba.
   • Add hozzá a tejet, a sót és a cukrot, majd közepes lángon kezdd el főzni.
   • Amint felforrt, vedd lejjebb a hőmérsékletet, és lassú tűzön főzd tovább, amíg a rizs teljesen megpuhul és a tej nagy része felszívódik (kb. 20-25 perc).
   • Ha kész, vedd le a tűzről és keverd hozzá a vaníliakivonatot. Hagyd kihűlni.

2. Gyümölcsös réteg elkészítése:

   • A vegyes gyümölcsöket mosd meg, szükség esetén hámozd meg és vágd kisebb darabokra.
   • Egy közepes tálban keverd össze a gyümölcsöket a cukorral, citromlével és a reszelt citromhéjjal. Hagyd állni kb. 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

3. Gyümölcsrizs összeállítása:

   • Egy nagy tálban vagy egyes poharakban rétegezd a kihűlt rizst és a gyümölcskeveréket.
   • Tetejét díszítsd friss gyümölcsökkel és mentalevelekkel.

4. Tálalás:

   • A gyümölcsrizst hidegen tálald, hogy a desszert frissítő és üdítő legyen.

Tippek és variációk

• Tej helyett használhatsz kókusztejet vagy mandulatejet, hogy a desszert különlegesebb ízt kapjon és laktózmentes legyen.
• Édesítéshez használhatsz mézet vagy agavé szirupot a cukor helyett.
• Fűszerezéshez adj egy kis fahéjat vagy kardamomot a rizshez főzés közben, hogy még aromásabb legyen.
• Gyümölcsök variálása: Bármilyen szezonális gyümölcsöt használhatsz, például télen narancsot és gránátalmát, nyáron pedig sárgadinnyét és őszibarackot.

A gyümölcsrizs egyszerűsége és sokszínűsége miatt könnyen a család kedvencévé válhat. Kísérletezz bátran a különböző gyümölcsökkel és fűszerekkel, hogy megtaláld a számodra legfinomabb változatot!