Battenberg szelet

Hozzávalók

Piskótához:

• 175 g vaj
• 175 g cukor
• 3 tojás
• 175 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál tej
• Rózsaszín ételfesték

Töltelékhez:

• 4 evőkanál baracklekvár

Bevonathoz:

• 300 g marcipán
• Pár evőkanál porcukor a nyújtáshoz

Elkészítés

1. Piskóta elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütő esetén 160°C-ra).
2. Béleljünk ki egy 20x20 cm-es sütőformát sütőpapírral.
3. A vajat és a cukrot habosra keverjük, amíg világos és könnyű lesz.
4. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyiket jól eldolgozva.
5. Belekeverjük a vanília kivonatot.
6. A lisztet és a sütőport összeszitáljuk, majd apránként hozzákeverjük a vajas keverékhez.
7. Hozzáadjuk a tejet, hogy a tészta lágyabb legyen.

2. Tészta színezése és sütése:

1. A tésztát kettéosztjuk két egyenlő részre.
2. Az egyik feléhez rózsaszín ételfestéket keverünk.
3. Mindkét tésztát külön-külön öntjük a sütőformába, hogy egyenlő vastagságú rétegek legyenek.
4. 25-30 percig sütjük, vagy amíg a tűpróba során tiszta tű kerül ki a tésztából.
5. A piskótákat hagyjuk teljesen kihűlni.

3. Szeletek összeállítása:

1. Mindkét piskótát félbevágjuk hosszában, hogy négy hosszú szeletet kapjunk.
2. A baracklekvárt egy kis lábasban megmelegítjük, hogy könnyen kenhető legyen.
3. A piskótaszeleteket lekvárral megkenjük és sakktábla mintában összeragasztjuk.

4. Marcipán bevonat:

1. A marcipánt porcukorral meghintett felületen kinyújtjuk, hogy be tudjuk vonni vele a piskótát.
2. A lekvárral bevont süteményt a kinyújtott marcipánra helyezzük, és óvatosan betekerjük.
3. A marcipánt jól rányomjuk, hogy sima felületet kapjunk, a felesleges részeket levágjuk.

Tálalás

A kész Battenberg szeletet éles késsel óvatosan szeleteljük fel, hogy a sakktábla minta szépen látható legyen. Tálalás előtt akár néhány órára hűtőbe is tehetjük, hogy könnyebben lehessen szeletelni. Ez a sütemény nemcsak ízletes, hanem látványos is, így biztosan elnyeri mindenki tetszését az asztalnál.