Cukkinis gombás tészta
A cukkinis gombás tészta egy könnyű, nyári étel, ami gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás lehet egy rohanós hétköznap estéjére vagy egy hétvégi ebédre. A cukkini és a gomba kombinációja friss ízeket és textúrákat ad a tésztának, amit egy egyszerű, de ízletes fűszerezéssel koronázhatunk meg. Lássuk, hogyan készíthetjük el ezt a finomságot!
Hozzávalók:
- 300 g tészta (spagetti vagy penne)
- 2 közepes méretű cukkini
- 250 g gomba (csiperkegomba vagy erdei gomba)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes fej hagyma
- 100 ml főzőtejszín
- 50 g parmezán sajt
- Friss petrezselyemzöld
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 citrom héja (opcionális)
Elkészítés:
-
Tészta főzése: Kezdjük azzal, hogy egy nagy fazékban sós vizet forralunk, majd a tésztát az utasítások szerint al dentére (fogkeményre) főzzük. Miután elkészült, leszűrjük és félretesszük.
-
Zöldségek előkészítése: Amíg a tészta fő, a cukkinit megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A gombát is alaposan megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk. A hagymát apróra, a fokhagymát finomra vágjuk.
-
Zöldségek pirítása: Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Közepes lángon pirítjuk, amíg üveges nem lesz. Ezután hozzáadjuk a gombát, és pár percig pirítjuk, amíg enyhén barnulni kezd.
-
Cukkini hozzáadása: A gombához adjuk a cukkini szeleteket, és együtt pirítjuk további 5-7 percig, amíg a cukkini megpuhul, de még roppanós marad.
-
Tejszínes alap: Felöntjük a zöldségeket a főzőtejszínnel, és alacsony lángon összeforraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ha szeretjük a citrusos ízt, reszelhetünk bele egy kevés citromhéjat is.
-
Tálalás: A főtt tésztát a zöldséges-tejszínes alaphoz keverjük, hogy minden tésztaszemet bevonjon a szósz. Ha szükséges, egy kevés tészta főzővizet adhatunk hozzá, hogy krémesebb legyen az állaga.
-
Díszítés és tálalás: A kész ételt frissen reszelt parmezán sajttal és apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk. Azonnal fogyasztható, és garantáltan mindenki kedvence lesz az asztalnál!
Tippek és variációk:
- A tészta típusát kedvünk szerint variálhatjuk, például használhatunk teljes kiőrlésű vagy gluténmentes tésztát is.
- Ha szeretnénk még gazdagabb ízt, a tejszín helyett használhatunk mascarponét vagy krémsajtot.
- A zöldségeket is variálhatjuk: adhatunk hozzá például spenótot, paprikát vagy paradicsomot is.
Ez a cukkinis gombás tészta recept egyszerű, gyors és egészséges étel, ami garantáltan elnyeri majd a család és barátok tetszését. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Mi a reakciód?
