Tejfölös uborkasaláta
A tejfölös uborkasaláta egy klasszikus magyar étel, amely frissítő és ízletes kiegészítője lehet bármilyen főételnek. Az egyszerűen elkészíthető saláta alapanyagai könnyen beszerezhetők, és a recept gyorsan elkészíthető. Az alábbiakban bemutatom a hagyományos tejfölös uborkasaláta receptjét.
Hozzávalók
- 2 közepes méretű kígyóuborka
- 1 teáskanál só
- 200 ml tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál ecet (10%-os)
- 1 teáskanál cukor
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Piros paprika a díszítéshez (elhagyható)
Elkészítés
-
Uborka előkészítése: Mossuk meg alaposan az uborkákat, majd hámozzuk meg őket. Az uborkákat vékony szeletekre vágjuk vagy legyaluljuk. A vékony szeletek segítenek abban, hogy az uborka jól átvegye a fűszerek ízét.
-
Sózás: Az uborkaszeleteket helyezzük egy nagyobb tálba, és szórjuk meg a sóval. Hagyjuk állni 15-20 percig, hogy az uborka levet eresszen. Ezáltal a saláta nem lesz túl vizes.
-
Lé leöntése: Az állás után az uborkák által eresztett levet leöntjük. Az uborkákat enyhén kinyomkodjuk, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsuk.
-
Tejfölös öntet elkészítése: Egy kisebb tálban keverjük össze a tejfölt, az apróra zúzott fokhagymát, az ecetet, a cukrot és a frissen őrölt fekete borsot. Az öntetet jól elkeverjük, hogy egységes állagot kapjunk.
-
Saláta összeállítása: Az uborkaszeleteket egy nagyobb tálba tesszük, majd ráöntjük a tejfölös öntetet. Az egészet alaposan összeforgatjuk, hogy az uborkák mindenhol jól át legyenek vonva az öntettel.
-
Díszítés és tálalás: A salátát tálalás előtt legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt megszórhatjuk egy kevés piros paprikával a tetejét a szép színkontraszt érdekében.
Tipp
- Variációk: A tejfölös uborkasalátát ízlés szerint tovább gazdagíthatjuk apróra vágott friss kaporral vagy petrezselyemmel. Egy kis vöröshagyma vagy újhagyma is remekül passzol hozzá.
- Tálalás: Ez a saláta kiválóan illik húsételek mellé, például rántott húsokhoz, grillezett csirkéhez vagy sült kolbászhoz. Nyári grillpartik elengedhetetlen kísérője lehet.
A tejfölös uborkasaláta nemcsak finom, hanem egészséges is, hiszen az uborka rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, míg a tejföl jó kalciumforrás. Próbálja ki ezt a könnyű és ízletes receptet, és garantáltan sikert arat a család és barátok körében!
Mi a reakciód?
