Sárgadinnye krémleves

Hozzávalók

• 1 közepes méretű sárgadinnye
• 200 ml joghurt (natúr vagy görög)
• 1 evőkanál méz
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Friss menta levelek a díszítéshez
• Egy csipet só (opcionális)

Elkészítés

1. Sárgadinnye előkészítése: Vágjuk félbe a sárgadinnyét, távolítsuk el a magjait, majd kanalazzuk ki a húsát. Tegyük a sárgadinnye darabokat egy turmixgépbe vagy egy nagyobb tálba, ha botmixerrel dolgozunk.

2. Turmixolás: Adjuk hozzá a joghurtot, a mézet, a citrom levét és a vanília kivonatot a sárgadinnye húsához. Turmixoljuk simára, amíg krémes állagú nem lesz. Ha szükséges, ízesítsük egy csipet sóval, hogy jobban kiemelje a sárgadinnye édes ízét.

3. Hűtés: Öntsük a krémlevest egy nagy tálba vagy egy kancsóba, majd tegyük a hűtőbe legalább egy órára, hogy jól lehűljön.

4. Tálalás: Tálalás előtt keverjük át a levest, majd öntsük poharakba vagy leveses tálakba. Díszítsük friss menta levelekkel és esetleg egy kevés extra mézzel.

További tippek

• Variációk: Ha szeretnénk változatossá tenni a receptet, adhatunk hozzá egy kis gyömbért vagy lime levet a citrom helyett.
• Krémesebb állag: A görög joghurt használata még krémesebb állagot kölcsönöz a levesnek.
• Díszítés: A menta mellett díszíthetjük a levest friss bogyós gyümölcsökkel, mint például áfonya vagy málna.

Egészséges és frissítő

A sárgadinnye krémleves nem csak finom, de egészséges is. A sárgadinnye alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen C-vitaminban és A-provitaminban (béta-karotin). A joghurt pedig probiotikumokat tartalmaz, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét.

Ez a sárgadinnye krémleves recept kiváló választás minden alkalomra, legyen az egy könnyed ebéd, egy kerti parti vagy akár egy elegáns vacsora előétele. A nyári hónapokban érdemes kihasználni a friss gyümölcsök adta lehetőségeket, és elkészíteni ezt a frissítő, ízletes levest. Próbálja ki ezt a receptet, és biztosan nem fog csalódni!