Palacsinta

Hozzávalók

Alapanyagok:

• 2 tojás
• 300 ml tej
• 200 g liszt
• egy csipet só
• 1 evőkanál cukor (opcionális)
• 1 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj a tésztába
• olaj vagy vaj a sütéshez

Töltelékek (opcionális):

• lekvár
• nutella
• friss gyümölcsök
• túró
• fahéjas cukor

Elkészítés

1. Előkészítés:

   • A tojásokat egy nagy tálba ütjük, és habverővel jól felverjük.
   • Hozzáadjuk a tejet, és tovább keverjük, amíg egyenletes nem lesz.

2. Tészta elkészítése:

   • A lisztet fokozatosan hozzáadjuk a tojásos-tejes keverékhez, folyamatos keverés mellett, hogy ne legyen csomós.
   • Belekeverjük a csipet sót és a cukrot, majd az olvasztott vajat vagy olajat is hozzáadjuk.
   • A tésztát simára keverjük, és hagyjuk pihenni 15-20 percig.

3. Sütés:

   • Egy serpenyőt közepes lángon felhevítünk, és vékonyan kikenjük vajjal vagy olajjal.
   • Egy merőkanálnyi tésztát öntünk a serpenyőbe, és egyenletesen eloszlatjuk.
   • Amikor a tészta felülete buborékos lesz és a szélei kezdenek barnulni, megfordítjuk a palacsintát, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük.

4. Tálalás:

   • A kész palacsintákat melegen tartjuk, amíg az összes tésztát megsütjük.
   • A palacsintákat ízlés szerint megtöltjük lekvárral, nutellával, friss gyümölcsökkel vagy bármilyen más kedvenc töltelékkel.
   • Feltekerjük vagy félbehajtjuk, és azonnal tálaljuk.

Tippek és trükkök

• Csomómentes tészta: Ha mégis csomós lenne a tészta, egy szűrőn átöntve simává tehetjük.
• Vékony palacsinta: A vékony palacsinta titka a híg tészta és a gyors mozdulatokkal való eloszlatás a serpenyőben.
• Kísérletezés: Próbáljuk ki különböző lisztekkel (pl. teljes kiőrlésű, gluténmentes), és variáljuk a töltelékeket kedvünk szerint.

A palacsinta elkészítése egyszerű és gyors, a végeredmény pedig mindig finom és változatos lehet. Ezzel a recepttel biztosan minden alkalo