Kakaós csiga

Hozzávalók

Tészta:

• 500 g finomliszt
• 2,5 dl tej
• 25 g friss élesztő vagy 7 g szárított élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 80 g vaj vagy margarin (olvasztva)

Töltelék:

• 4 evőkanál kakaópor
• 150 g porcukor
• 100 g vaj (olvasztva)

Elkészítés

1. Az élesztő felfuttatása:

   • Langyosítsd meg a tejet, majd keverd el benne a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 10-15 percig, amíg az élesztő felfut és habos lesz.

2. A tészta elkészítése:

   • A lisztet szitáld egy nagy tálba, majd add hozzá a sót. Készíts a közepébe egy mélyedést, és öntsd bele a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját és az olvasztott vajat.
   • Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés tejet vagy lisztet, hogy megfelelő állagú legyen a tészta.
   • Takard le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyd a tésztát kelni meleg helyen kb. 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.

3. A töltelék elkészítése:

   • Keverd össze a kakaóport és a porcukrot. Az olvasztott vajat különítsd el egy kis tálban.

4. A csigák formázása:

   • Lisztezett felületen nyújtsd ki a megkelt tésztát téglalap alakúra, kb. 0,5 cm vastagságúra.
   • Kend meg az olvasztott vajjal, majd egyenletesen szórd rá a kakaós cukrot.
   • Szorosan tekerd fel a tésztát, majd vágd kb. 2 cm vastag szeletekre.

5. Sütés:

   • Helyezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd őket még 15-20 percig kelni.
   • Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
   • Süsd a kakaós csigákat 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek.

Tálalás

A frissen sült kakaós csigákat hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald őket melegen. A ropogós tészta és a gazdag kakaós töltelék tökéletes párosítás, amely mindenki kedvence lesz. Kávéval vagy tejjel kínálva igazán különleges élményt nyújtanak.

Tippek

• Ha gazdagabb ízre vágysz, a tésztához adhatsz egy kevés vaníliakivonatot vagy citromhéjat.
• A töltelékhez használhatsz fahéjat is, hogy még különlegesebb legyen a sütemény.
• A csigákat porcukorral megszórva is kínálhatod.

Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted otthon is ezt a népszerű magyar süteményt, és biztos lehetsz benne, hogy mindenki elégedett lesz az eredménnyel.