Cézár saláta

Klasszikus cézár saláta recept

Hozzávalók:

• 2 fej római saláta
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 4 db szardellafilé
• 1 evőkanál Dijon mustár
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 citrom leve
• 1/2 csésze olívaolaj
• 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 4 szelet kenyér vagy bagett
• Olívaolaj a kenyérkockákhoz

Elkészítés:

1. Salátakészítés:

   • Tépjük vagy vágjuk apróra a római salátát, majd mossuk meg és szárítsuk meg alaposan.

2. Öntet elkészítése:

   • Egy tálban keverjük össze a tojást, a finomra aprított fokhagymát, a szardellafiléket, a mustárt és a Worcestershire szószt.
   • Adjuk hozzá a citrom levét, majd folyamatos keverés mellett lassan csorgassuk hozzá az olívaolajat, hogy emulziót kapjunk.
   • Végül keverjük bele a reszelt parmezán sajtot, és ízesítsük sóval és borssal.

3. Kenyérkockák (kruton) elkészítése:

   • A kenyérszeleteket vágjuk kockákra, majd forró olívaolajban pirítsuk aranybarnára. Ízlés szerint sózzuk.

4. Saláta összeállítása:

   • A salátát helyezzük egy nagy tálba, öntsük rá az öntetet, majd alaposan forgassuk össze.
   • Szórjuk meg a kenyérkockákkal és további parmezán sajttal.

Modern változatok

Grillezett csirkés cézár saláta

Hozzávalók:

• Klasszikus cézár saláta hozzávalói
• 2 csirkemellfilé
• Olívaolaj, só, bors

Elkészítés:

1. A csirkemellfiléket olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük, majd grillen vagy serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. Szeletekre vágjuk, és a kész salátára helyezzük.

Avokádós cézár saláta

Hozzávalók:

• Klasszikus cézár saláta hozzávalói
• 1 érett avokádó

Elkészítés:

1. Az avokádót kockákra vágjuk, és a kész salátához adjuk.
2. Az avokádó krémes textúrája gazdagítja a salátát és különleges ízt ad neki.

Összegzés

A cézár saláta nem véletlenül vált világszerte népszerűvé. Egyszerűen elkészíthető, de mégis ízletes és laktató étel, amely számtalan variációban készíthető el. Próbálja ki a klasszikus receptet, majd kísérletezzen a modern változatokkal, hogy megtalálja az Ön számára legkedvesebbet!