Burrito babbal és sajttal
A burrito egy ízletes, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely eredetileg Mexikóból származik. A burritók számos változatban készíthetők, de most egy egyszerű, babbal és sajttal töltött burrito receptet mutatunk be. Ez a változat ideális vegetáriánusoknak is, de húsfogyasztók is szívesen fogyaszthatják, kiegészítve például grillezett csirkével vagy marhahússal.
Hozzávalók
- 4 nagy lisztes tortilla
- 2 csésze főtt fekete bab (vagy konzerv bab, lecsepegtetve és leöblítve)
- 1 csésze reszelt sajt (cheddar, mozzarella vagy mexikói sajtkeverék)
- 1/2 csésze tejföl
- 1/2 csésze salsa vagy paradicsomszósz
- 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál füstölt paprika
- Só és bors ízlés szerint
- Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)
- Lime szeletek a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés
-
Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és készítsünk elő egy sütőlapot sütőpapírral.
-
Bab párolása: Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsuk, amíg üveges lesz, kb. 5 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk további 1-2 percig, amíg illatos lesz.
-
Fűszerezés és keverés: Adjuk hozzá a főtt fekete babot a serpenyőbe, majd ízesítsük őrölt köménnyel, füstölt paprikával, sóval és borssal. Keverjük jól össze, és főzzük további 5-7 percig, amíg a bab teljesen felmelegszik és átitatódik a fűszerekkel.
-
Tortillák megtöltése: Tegyünk egy tortillát egy sima felületre, és kanalazzunk rá kb. 1/2 csésze babkeveréket a közepére. Szórjunk rá reszelt sajtot, és tegyünk rá egy kanál tejfölt és salsát. Ha szeretnénk, adhatunk hozzá friss koriandert vagy petrezselymet.
-
Burrito összehajtása: Hajtsuk be a tortilla alsó részét a töltelék fölé, majd hajtsuk be az oldalakat is, végül tekerjük fel szorosan. Ismételjük meg a folyamatot a többi tortillával is.
-
Sütés: Helyezzük a töltött burritókat a sütőlapra, és süssük az előmelegített sütőben kb. 10-15 percig, vagy amíg a tortillák aranybarnára sülnek és a sajt megolvad.
-
Tálalás: Vegyük ki a burritókat a sütőből, és hagyjuk hűlni néhány percig. Tálaljuk friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva, és kínáljunk mellé lime szeleteket a friss íz érdekében.
Tipp
- Ha szeretnénk, adhatunk hozzá extra zöldségeket, mint például kaliforniai paprika, kukorica vagy avokádó.
- A tejfölt helyettesíthetjük görög joghurttal egy egészségesebb változat érdekében.
- Ha csípősebben szeretjük, adhatunk hozzá jalapeño paprikát vagy csípős szószt.
Ez a babbal és sajttal töltött burrito recept ideális gyors ebédhez vagy vacsorához, és könnyedén személyre szabható. Próbáljuk ki ezt a finom mexikói ihletésű ételt, és élvezzük az ízek kavalkádját!
Mi a reakciód?
