Túrós-zabpelyhes palacsinta
A túrós-zabpelyhes palacsinta egy ízletes és egészséges alternatívája a hagyományos palacsintának. Ez a recept tökéletes választás reggelire, uzsonnára, vagy akár desszertnek is. A zabpehely és a túró magas rost- és fehérjetartalmuk miatt segítenek fenntartani az energiát és a teltségérzetet.
Hozzávalók:
- 100 g zabpehely
- 200 g túró
- 2 db tojás
- 1 dl tej (vagy növényi tej)
- 1 evőkanál méz vagy agave szirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- Kókuszolaj vagy olívaolaj a sütéshez
Elkészítés:
- Zabpehely előkészítése: Tedd a zabpelyhet egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, és őröld finomra, hogy zabpehelylisztet kapj.
- Tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a zabpehelylisztet, a túrót, a tojásokat, a tejet, a mézet, a vanília kivonatot, a sót és a sütőport. Keverd jól össze, hogy egy sima, homogén tésztát kapj.
- Pihentetés: Hagyd pihenni a tésztát 10-15 percig, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet és a tészta kicsit besűrűsödjön.
- Sütés: Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj meg egy kis kókuszolajjal vagy olívaolajjal. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és formázz belőle kör alakú palacsintát.
- Fordítás és sütés: Süssd a palacsintát 2-3 percig, amíg a szélei kezdik elválni a serpenyőtől és az alja aranybarnára sül. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is további 1-2 percig.
- Tálalás: Tálald a palacsintákat friss gyümölcsökkel, joghurttal vagy egy kis juharsziruppal a tetején.
Tálalási tippek:
- Friss gyümölcs: eper, áfonya, málna vagy banán szeletek tökéletes kiegészítők.
- Magvak és diófélék: mandula, dió vagy mogyoróvaj hozzáadásával növelheted a palacsinták tápértékét.
- Édesítők: méz, agave szirup, juharszirup vagy akár egy kis porcukor a tetejére.
Egészségügyi előnyök:
A túrós-zabpelyhes palacsinta nemcsak finom, hanem tápláló is. A zabpehely magas rosttartalma segít a jóllakottság érzésében és támogatja az emésztést. A túró magas fehérjetartalma hozzájárul az izomépítéshez és a regenerációhoz. Ez a recept tehát ideális választás lehet egy egészséges életmód részeként.
Összegzés:
A túrós-zabpelyhes palacsinta egy egyszerű és egészséges alternatíva a hagyományos palacsinták helyett. Könnyen elkészíthető, és számos módon variálható a különböző feltétekkel és kiegészítőkkel. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a finom és tápláló palacsintákat!
Mi a reakciód?
