Grillezett csirkemell zöldségkörettel

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell filé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db cukkini
• 1 db padlizsán
• 1 fej lilahagyma
• 2 evőkanál balzsamecet
• 2 evőkanál friss bazsalikom, aprítva

Elkészítés:

1. Előkészítés:

   • A csirkemelleket öblítsük le hideg víz alatt, majd töröljük szárazra papírtörlővel.
   • A zöldségeket mossuk meg alaposan. A paprikákat, cukkinit és padlizsánt szeleteljük fel egyforma vastagságú szeletekre, a lilahagymát pedig vágjuk vastag karikákra.

2. Marinád készítése:

   • Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, sót, borsot, fokhagymaport, pirospaprikát és szárított oregánót.
   • Kenjük be a csirkemelleket a fűszeres olajkeverékkel, ügyelve arra, hogy minden oldalát befedjük. Hagyjuk állni legalább 15-20 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.

3. Grillezés:

   • Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőfokra.
   • Helyezzük a csirkemelleket a grillre, és süssük oldalanként kb. 5-7 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 75°C-ot, és a hús szépen megpirul.
   • Közben a zöldségeket is tegyük a grillre, és süssük meg őket mindkét oldalon 3-4 percig, amíg puhák és enyhén karamellizálódnak.

4. Tálalás:

   • Helyezzük a grillezett csirkemelleket és a zöldségeket egy tálra.
   • Locsoljuk meg a zöldségeket balzsamecettel, majd szórjuk meg friss, aprított bazsalikommal.

Tálalási tippek:

• Tálalhatjuk friss zöldsalátával vagy barna rizzsel, hogy még több rostot és tápanyagot vigyünk az étkezésünkbe.
• Egy kis citromlével megöntözhetjük a csirkemellet a tálalás előtt, hogy még frissebb ízt kapjunk.

Ez a recept nemcsak ízletes és egészséges, hanem gyorsan elkészíthető is, így tökéletes választás akár egy hétköznapi vacsorához, akár egy baráti grillpartihoz. Próbálja ki, és garantáltan mindenki elismerően fog nyilatkozni a főztjéről!